Kurban derilerinin ekonomiye kazandırılması için kritik uyarı

Ege Deri ve Deri Mamulleri İhracatçıları Birliği, Kurban Bayramı’nda derilerin doğru işlenmesiyle 2 milyar dolarlık ihracat hedeflenebileceğini açıkladı.

Kurban derilerinin ekonomiye kazandırılması için kritik uyarı Ege Deri ve Deri Mamulleri İhracatçıları Birliği, Kurban Bayramı öncesinde kurban derilerinin ekonomik değerine dikkat çekerek vatandaşları bilinçlendirme çağrısında bulundu. Birlik, "Kurbanınızın eti kadar derisine de sahip çıkın" diyerek, derilerin israf edilmemesi gerektiğini vurguladı. Deri konfeksiyon, ayakkabı ve saraciye gibi sektörlerin ana hammaddesi olan kurban derilerinin doğru işlenmesi durumunda Türkiye'nin 2 milyar dolarlık deri ihracatına önemli katkılar sağlayabileceği belirtildi. Kurban Bayramı'nda derilerde yüzde 40-50 israf yaşanıyor Birlik Başkanı Erkan Zandar, Türkiye'de Kurban Bayramı'nda yaklaşık 1 milyon büyükbaş ve 2,5 milyon küçükbaş hayvanın kesildiğini söyledi. Ancak derilerin yanlış yüzüm ve tuzlama nedeniyle yüzde 40-50 oranında heba olduğunu açıkladı. Zandar, küçükbaş derilerinden üretilen deri konfeksiyon ürünleri ihracatının 2025 yılında yüzde 44 artışla 45 milyon dolara ulaştığını belirterek, "Kilogram başına 150 dolar katma değer sağlayan bu sektörde derilerin çöpe gitmesi büyük kayıp. Doğru yüzüm ve tuzlama ile bu israf önlenebilir" dedi. Ham deri ithalatında azalma hedefleniyor Birlik Başkan Yardımcısı Halil Gündoğdu, Türkiye'nin yıllık 120 milyon dolarlık ham deri ithal ettiğini ifade etti. Gündoğdu, "Büyükbaş derilerin doğru işlenmesiyle 20 milyon dolarlık ithalat azalabilir. Yanlış yüzüm nedeniyle 500 bin büyükbaş derisi ziyan oluyor. Bu, 10 milyon çift ayakkabı veya 3 milyon çanta üretimine denk geliyor. Ayrıca jelatin ve kolajen sektörleri de bu durumdan zarar görüyor" diye konuştu. Deriler yüksek katma değerli ürünlere dönüşüyor Denetim Kurulu Üyesi Gizem Dönmez Gürkan, doğru toplanan kurban derilerinin ceket, dış giyim gibi yüksek katma değerli moda ürünlerine dönüştüğünü belirtti. Gürkan, "Bu sayede hem ekonomi kazanıyor hem yerli üretim güçleniyor. Sürdürülebilir bir sanayi için bu fırsatı mutlaka değerlendirmeliyiz" dedi. Kurban derisi israfını önlemek için öneriler Ege Deri Birliği, derilerin ekonomik kazanca dönüşmesi için şu önerileri paylaştı: Kurbanlık satanlara, koyun başına 2 kg, sığır başına 6 kg kaba tuz sağlama zorunluluğu getirilmeli. Kasaplara doğru kesim, yüzüm ve tuzlama konusunda bilgilendirme notu verilmeli. Koyun derileri tulum halinde kesiksiz çıkarılmalı ve tuzlanmalı. Bağırsaklar temizlenip tuzlanarak plastik torbada muhafaza edilmeli. Deriler, hayır kurumlarına teslim edilene kadar serin ve gölge yerde saklanmalı. Deriler üzerinde et kalmamalı, tuzlama sonrası naylon poşete konmamalı.