İzmir Büyükşehir’den Gençlere Sağlıklı ve Ekonomik Yemek Atölyesi

İzmir Büyükşehir Belediyesi Meslek Fabrikası, “Dersler Değil Tencereler Kaynıyor” projesiyle gençlere uygun bütçeyle sağlıklı yemek yapma becerisi kazandırıyor.

İzmir Büyükşehir Belediyesi Meslek Fabrikası, gençlerin sağlıklı ve ekonomik beslenme alışkanlığı kazanması için "Dersler Değil Tencereler Kaynıyor" adlı yeni bir projeyi hayata geçirdi. Örnekköy'deki Meslek Fabrikası Kurs Merkezi'nde düzenlenen ilk atölyede gençler hem mutfağın temel kurallarını öğrendi hem de kendi yemeklerini pişirdi. İzmir Büyükşehir Belediyesi Sosyal Hizmetler Dairesi Başkanlığı'na bağlı Meslek Fabrikası Şube Müdürlüğü, gıda güvenliği ve ekonomik beslenme konularında farkındalık yaratmak amacıyla dikkat çeken bir projeye imza attı. "Dersler Değil Tencereler Kaynıyor" ismiyle başlatılan projede gençlere temel mutfak becerileri hem teorik hem de pratik olarak kazandırılıyor. Projenin ilk atölyesi, Meslek Fabrikası'nın Örnekköy'deki merkezinde Eğitmen Tülin Korkmaz eşliğinde gerçekleştirildi. Katılımcılar, hijyen kurallarından mutfak ekipmanlarının doğru kullanımına kadar birçok konuda bilgi edindi. Kesme tahtalarının farklı renklerde olmasının bulaş riskini azaltmak için kullanıldığını öğrenen gençler, daha sonra kremalı domates çorbası, makarna, köri soslu tavuk ve Kıbrıs tatlısı hazırlayarak günün sonunda kendi sofralarını kurdu. GENÇLERDEN TAM NOT Projeye katılan İzmir Demokrasi Üniversitesi öğrencisi Sıla Yıldız, "Fast-food yerine sağlıklı ve uygun maliyetli yemekler yapabileceğimizi öğrendik. Bu bizim gibi öğrenciler için çok değerli" dedi. Dokuz Eylül Üniversitesi öğrencisi Tunç Coşkun Aydemir ise, "Yumurtadan öteye geçemiyorduk ama bu atölye sayesinde pratik ve ekonomik yemekler öğrendik. Artık köri soslu tavuk bile yapabilirim" ifadelerini kullandı. Anadolu Üniversitesi öğrencisi Seçil Mutlu da öğrendiklerini evde uygulayabileceğini belirterek, "Her şey çok pahalı, bu atölyede öğrendiklerim bana büyük avantaj sağladı" dedi. PROJE DEVAM EDECEK Projenin amacını açıklayan Meslek Fabrikası Şube Müdürü Zeki Kapı, "18-30 yaş arasındaki gençlerin talepleri doğrultusunda bu atölyeyi hayata geçirdik. Projemiz toplumsal fayda odaklı ve gençlerin yaşam becerilerini artırmayı hedefliyor. Malzeme desteğini sağlayan Bortar Group ile iş birliğimizi sürdürerek atölyeleri yaygınlaştıracağız" dedi.