ABD Gıda ve İlaç Dairesi (FDA) ile Hastalık Kontrol ve Önleme Merkezleri (CDC), Türkiye'den ithal edilen Emek markalı fıstık kremasının salmonella salgınına yol açtığını duyurdu. Enfeksiyon vakalarının görülmesinin ardından ürünler toplatılmaya başlandı.

13 Haziran 2025 tarihli resmi açıklamada, Minnesota ve New Jersey eyaletlerinde toplam dört kişinin salmonella bakterisi nedeniyle hastaneye başvurduğu bildirildi. Üç kişinin Minnesota'da, bir kişinin New Jersey'de yaşadığı ve tamamının Emek markalı fıstık kremasını tükettikleri belirtildi.

Ürünün 5 kilogramlık plastik bidonlar içinde satıldığı, üretim kodunun PNO: 241019, son tüketim tarihinin ise 9 Ekim 2026 olduğu açıklandı. Geri çağırma işlemi başlatıldı.

FDA verilerine göre, toplatılan ürünler ABD genelinde restoranlar, dondurma üreticileri ve gıda hizmeti sağlayıcıları tarafından yaygın biçimde kullanılıyordu. Toptan satış kanalları aracılığıyla dağıtılan ürün, özellikle tatlılarda ve dondurmalarda hammadde olarak tercih ediliyordu.

Salmonella tespit edilen fıstık kremasının üreticisi, İzmir merkezli Emek Doğal Sağlık Ürünleri İklim Gıda İnşaat Sanayi Ticaret Limited Şirketi olarak açıklandı. FDA ve CDC, üretim sürecindeki hijyen koşullarını ve kontaminasyon zincirini araştırıyor. Firmanın ABD'ye yönelik ihracat lisansı ve denetim belgeleri de soruşturma kapsamına alındı.

FDA tarafından yapılan çağrıda, ürüne sahip olan tüketicilerin kesinlikle tüketmemeleri, ürünü iade etmeleri ya da imha etmeleri gerektiği vurgulandı. Aynı zamanda restoran ve gıda hizmeti veren işletmelere de ürünü menülerden çıkarmaları yönünde resmi uyarı yapıldı.

Salmonella, genellikle kontamine gıdalar yoluyla bulaşan bakteriyel bir enfeksiyondur. Özellikle çiğ et, yumurta, pastörize edilmemiş süt ve kirli suyla bulaşır. Belirtileri şunlardır:

Karın ağrısı

Ateş

İshal

Bulantı ve kusma

Baş ağrısı

Bulaşma yolları:

Hijyensiz koşullarda üretilmiş gıdalar

Hasta kişilerle doğrudan temas

Az pişmiş ya da çiğ hayvansal ürünlerin tüketimi

Korunma yolları:

Gıdaların yeterince pişirilmesi

Temiz su kullanımı

Ellerin düzenli yıkanması

Gıda üretiminde hijyen kurallarına uyulması

FDA ve CDC, yerel sağlık otoriteleriyle birlikte salmonella salgınının boyutunu anlamak için incelemelerini sürdürüyor. Soruşturmanın ilerleyen günlerde başka ürünleri ya da dağıtım zincirlerini kapsayacak şekilde genişletilebileceği bildirildi.