Beslenme alışkanlığınız değişti mi?

Diyetisyen Safiye Taş Koçyiğit evde kalma sürelerimizin uzadığı salgın günlerinde çok kişinin beslenme düzeninin değiştiğini. Buna stresin ve stresin etkilediği hormonların yol açtığını, “gerçekten acıktığınız için mi yemek yediğinizi, yoksa hissettiğiniz yeme isteğinin açlıktan bağımsız mı olduğunu test etmelisiniz. Bu sağlıklı beslenmek, kilo almamak için çok önemli.”

Beslenme alışkanlığınız değişti mi?
10 Şubat 2021 Çarşamba 09:34

İzmir Kent Hastanesi Beslenme ve Diyet Uzmanı Koçyiğit, tüm dünyayı olumsuz etkileyen, yaşamları alt üst eden Kovid 19 salgını sürecinde daha çok ve daha sık yemek yemekten, kilo almaktan şikayet edenlerin sayısının arttığını söyledi.

Acıkma durumunda yemek yemenin doğal tepki olduğunu: “Yemek yemenin üzerinden 2-3 saatten uzun süre geçmeden gelen acıkma hissi fizyolojik acıkma olarak tanımlanamaz. Ya psikolojik ve bazı hastalık ya da vitamin mineral eksikliğinden kaynaklı olabilir. Araştırmalar stres altında daha çok yemek yemeye yönelen kişilerin yüzdesinin yüzde 40’ın üzerinde olduğunu gösteriyor.

Bilimsel olarak açıklamak gerekirse; anlık karar verip aksiyon alınmasını gerektiren kısa zamanlı stres altındayken vücutta ‘savaş ve kaç’ tepkisi veren adrenalin hormonu salgılanır. Adrenalin hormonu salgısı kalp atım hızını arttırır, vücutta kanın beyne ve kalbe pompalanma hızının arttırıp, yemek yeme gibi diğer işlevleri azaltır.

Yani kısa zamanlı stres altında iken iştah azalır. Bu durum anlık tepki verilmesi gereken adrenalin hormonu yüksekliğinde olur. Stres faktörü uzun süreli olduğunda, adrenalin yerine kortizol hormonu salgısı artar. 2020 yılı uzun süreli stres altında olma durumu için ideal bir örnek. Birçok araştırma şirketi 2020 yılında daha önce hiç kilo problemi yaşamamış insanların bile bu dönemde kilo problemi ile karşı karşıya geldiğini ve 2020 yılı obezite oranı önceki yıllara göre daha hızlı arttığını söylemektedir.

İşte bu kilo problemlerinin arkasında kortizol hormonu bulunmaktadır. Çünkü kortizol hormonu yüksekliği insülin hormonu salınım metabolizmasına müdahale eder ve o da daha çok şekerli ve yağlı gıda tüketimine eğilimi arttırır. Stres altında olduğunuzda yumurta, et gibi protein içeren besinler yerine cips, çikolata, tatlı, hamur işi gibi karbonhidrat ve yağ içeren atıştırmalık gıdalar tercih edilmesinin en büyük sebebi budur.”

Vücudun tatlı eğiliminin sebebinin psikolojik olup olmadığını değerlendirebilmek için bazı kan tetkiklerin yapılması gerektiğini. Öncelikle kan şekeri ve salınımını düzenleyen hormonlara, tiroid bezi hormonlarına, vitamin ve mineral değerlerine bakılması gerektiğini, söyleyen Diyetisyen Koçyiğit sözlerini şöyle sürdürdü: “Bu değerlerde herhangi bir anlamlı yükseklik veya düşüklük olup olmadığını kontrol etmek gerekir.

Çünkü kan şekerinde yükselme ya da ani düşme, insülin hormonu düzeyinde artış, tiroid bezinin az çalışması durumunda, demir ya da d vitamini eksikliğinde vücut tatlı, hamur işi yemeye daha meyilli hale gelebilir. Bu sebeple öncelikle öncesine göre beslenme alışkanlığınızın değişip değişmediğini gözden geçirin.

Yediğiniz yemek miktarı, sıklığı ve yediğiniz besinlerin içeriğini değerlendirin. Eskiye göre nasıl bir değişim var? Bu adımdan sonra yemek yemek istediğiniz zamanı ve açlık durumunuzu gözden geçirin. Gerçek bir fizyolojik açlık durumu söz konusu ise öğününüzü atlamayın, mutlaka yapın.

Yemekten yakın bir zamanda kalktı iseniz bu durumu ne kadar sık yaşıyorsunuz, bunu gözden geçirin. Nadir zamanlarda ve duygu durum değişikliğinde mi oluyor, yoksa haftanın çoğu gününde benzer bir yeme isteği yaşıyor musunuz? Yeme isteği sıklık miktarı çok ise  kan tetkiklerinizi muhakkak yaptırıp tetkik sonuçlarınıza göre size uygun beslenme planına tabi kalıp, sağlıklı beslenmeyi unutmayın.”

Yorum Ekle
İsim
Yorumunuz onaylanmak üzere yöneticiye iletilmiştir.×
Dikkat! Suç teşkil edecek, yasadışı, tehditkar, rahatsız edici, hakaret ve küfür içeren, aşağılayıcı, küçük düşürücü, kaba, müstehcen, ahlaka aykırı, kişilik haklarına zarar verici ya da benzeri niteliklerde içeriklerden doğan her türlü mali, hukuki, cezai, idari sorumluluk içeriği gönderen Üye/Üyeler’e aittir.