Ticari süt işletmeleri tarafından toplanan inek sütü miktarı, Mart ayında bir önceki yılın aynı ayına göre %2,9 arttı, Ocak-Mart döneminde ise bir önceki yılın aynı dönemine göre %1,4 arttı.

Mart ayında bir önceki yılın aynı ayına göre, inek peyniri üretimi %0,9 arttı, ayran ve kefir üretimi %0,4 azaldı, yoğurt üretimi %1,0 azaldı, içme sütü üretimi %6,2 arttı, tereyağı ve sadeyağ üretimi %1,8 arttı. Ocak-Mart döneminde ise bir önceki yılın aynı dönemine göre, inek peyniri üretimi %0,4 azaldı, ayran ve kefir üretimi %3,8 arttı, yoğurt üretimi %2,0 arttı, içme sütü üretimi %1,1 arttı, tereyağı ve sadeyağ üretimi %0,9 arttı.


Toplanan inek sütü ve üretilen süt ürünleri miktarı, Mart 2025

(Ton)

  Mart Ocak-Mart   2024 2025 Değişim
(%) 2024 2025 Değişim
(%) Toplanan inek sütü 987 250 1 015 647 2,9 2 814 249 2 854 383 1,4 İçme sütü 139 794 148 525 6,2 427 094 431 927 1,1 Yoğurt 105 788 104 713 -1,0 306 496 312 698 2,0 Ayran ve kefir 70 530 70 234 -0,4 210 794 218 825 3,8 İnek peyniri 70 622 71 273 0,9 208 498 207 573 -0,4 Tereyağı ve sadeyağ 9 378 9 546 1,8 26 890 27 135 0,9

Tablodaki oranlar yuvarlanmış rakamlar üzerinden hesaplanmıştır.

Bir önceki ay 897 bin 358 ton olan ticari süt işletmelerince toplanan inek sütü miktarı Mart ayında %13,2 oranında artarak 1 milyon 15 bin 647 ton oldu.

Toplanan inek sütü miktarı, Mart 2025
(Bin ton)Bir önceki ay 132 bin 720 ton olan içme sütü üretimi Mart ayında %11,9 oranında artarak 148 bin 525 ton olarak gerçekleşti.

İçme sütü üretim miktarı, Mart 2025
(Bin ton)

Kaynak: (BYZHA) Beyaz Haber Ajansı