Başkan Erişen, "Fiyat artışları sebebiyle gevrek fiyatlarını mecburen 2 liraya çıkarmak zorunda kaldık. İzmir’deki fırıncılar, zam taraftarı değil. Pandemiden dolayı işler yüzde 50 azaldı. Tezgahların büyük çoğunluğu kapalı. Sokakta insan yok. Fiyat artışları var. Fırıncılar, çok zorda kalmadıkları takdirde hiçbir zaman zam talep etmez. İzmir halkı rahat olsun. Biz ikide bir zam yapma meraklısı değiliz. Maliyetler yükseliyor. Bu sebeple zam yapmak zorunda kalıyoruz."

İzmir halkı kaliteli ve ucuz gevrek tükettiğini dile getiren Erişen, "İzmir halkının gönlü rahat olsun. En kaliteli ve ucuz gevreği yiyorlar. İstanbul’da simit 2,5 lira. Ankara’da 2 lira. Birçok il bizden önce 2 lira yaptı. İzmir halkı bize karşı her zaman duyarlı olmuştur. Gerekmediği sürece asla zam yapma taraftarı değiliz.

Bizi mazur görmelerini rica ediyorum, gevreklerini afiyetle yesinler. Bu zam beklenen bir zamdı. İzmir halkı destek olmak için tezgaha 2 lira bırakıp gidiyordu. Biz de artan maliyetler sebebiyle zam yaptık."

Mehmet Tahsin Karatay isimli gevrek satıcısı, pandeminden dolayı işlerin az olduğunu, vatandaşların zam sebebiyle gevrek almadığını belirtti. Tolga Ediz isimli vatandaş ise gevreğe yapılan zamların normal olduğunu ve İzmir’in bu meşhur ürününü yemeye devam edeceğini söyledi.